莴笋炒肉丝
129712浏览 · 952做过
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1.瘦肉切丝，用适量盐抓下并用水淀粉抓匀备用
2.莴笋切粗丝，不必太丝，但一定要大小一致。易同时熟即可
3.备其油盐小料。主调味料如下。
4.起油煸香小料。火不需太大。
5.下肉丝滑散即可，此时可加点香醋，易散味更好。控油备用
6.大火下莴笋丝，翻炒几下，迅速下肉丝放少许生抽上色。
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